東京駅開業の翌年、1915年に東京ステーションホテルは客室数56室、宴会場を備えたヨーロッパスタイルのホテルとして、明治を代表する近代建築家「辰野金吾」が設計した東京駅の中に開業。フロントには当時まだ珍しかったエレベーターが設置されるなど、壮麗な建築と最先端の設備で、国内外から数々の賓客を迎えました。当時は、「宿泊の帝国、料理の精養軒」と称された築地の精養軒が運営していました。1923年の関東大震災では、数々のホテルが倒壊･焼失するなかで、多くの避難者を受け入れ、1933年には鉄道省直営の「東京鉄道ホテル」に改称。戦時色が強まる中で多くのお客さまにひと時の安らぎを感じていただいていました。

1945年、第二次世界大戦中に空襲を受け、屋根等を焼失。3階建から2階建に修復された丸の内駅舎の中のホテルは、幾多の文豪たちにも愛されました。江戸川乱歩の「怪人二十面相」などで客室が舞台になり、戦前には内田百間、昭和30年代には川端康成が1か月ほど滞在し「女であること」を執筆。小説内ではドームサイドの部屋が印象的に記述されています。また、松本清張の推理小説「点と線」のトリックも当ホテルで生まれたといわれている他、森瑤子の「ホテル・ストーリー」や夏木静子の「東京駅で消えた」などの舞台にもなりました。

戦後の1951年の営業再開時には、当時まだ珍しかった本格的サンドイッチやハンバーグステーキなどが人気を博した日本初の「コーヒーショップ」や、後に伝説のバーテンダーを生むこととなるメインバーも誕生。半世紀以上にわたり、丸の内に勤める一流ビジネスマンをはじめとした多くのファンに愛され続けました。

その後、時代のニーズに合わせ、客室や宴会場の改装をはじめ、独立型ガーデンチャペルの新設、レストランのリニューアル、最上級客室「メトロポリタンフロア」の誕生など時代のニーズを先取りし刷新を図り続けています。
また、海外からのお客さま誘致（インバウンド）には開業当初より力を入れて取り組んでおり、今や約半数のお客さまを外国からお迎えする、インターナショナルなホテルに成長しました。国内・海外からお越しいただく多くのお客さまのお力に支えられ、この先も発展を続けていきます。

同年6月30日、飯田町の国鉄官舎跡地に「ホテルメトロポリタン エドモント」（旧ホテルエドモント）が誕生しました。当初は近隣にオフィスや商業施設などもなく、必ずしも恵まれているとは言えない環境下の開業でした。そこで、「食」によるブランド化を図るため、日本人で初めてミシュランの星を獲得した「中村勝宏」（現 日本ホテル株式会社統括名誉総料理長）を招聘。技術力の高いシェフたちで組織されるレストランや宴席の料理が大評判となりました。今でも「食のエドモント」として、多くの名士の方々にご愛顧頂いています。

グループやファミリーのお客さまにもさらに愛されるホテルとなるため、2002年には「東京ディズニーリゾート・グッドネイバーホテル・プログラム」へ参加。翌年「EAST　WING」（220室）を増設しました。
2003年には近隣に複合施設「アイガーデンエア」が建設されるなど周辺環境の整備も進み、地元と共に成長するホテルとして、多くのビジネス・観光のお客さまのみならず、地域の皆さまにも愛されるホテルとなりました。