宴会には披露宴のほか、祝賀会、株主総会、説明会といった企業などが主催するものから、親戚や家族の集まり、忘年会といった個人の方の集まりまで、さまざまなものがあります。内容や規模によって配置されるスタッフの人数は異なりますが、大きなものになると会場責任者とアシスタントなどの正社員以外に、配膳会と呼ばれているアルバイトスタッフも手配しています。入社してすぐのころは、配膳会の方々と一緒に配膳し、1年目後半から2年目になると宴会の責任者であるキャプテンのもと、配膳会の方々に指示を出し、宴会全体を見るアシスタント的な役割が増えてきます。ただ、私はホテルの専門学校ではなく普通科の高校を卒業して入社したため、ホテルやマナーなどの知識が浅く、丸1年しっかりと配膳係と設営準備で経験と知識を身につけました。準備に関しても、最初の頃は宴会前に渡されるイベントオーダー表に記載されているものを用意するだけで精いっぱい。それが経験を重ねるうちに、登壇者がいる会議では依頼はなくともお水を用意するといった目配り、気配りができるようになり、徐々に「今日はいい動きだったね」と言われるようになりました。

今のような考え方になったのは、ある先輩の影響があります。入社2年目の頃は、いろいろな先輩のアシスタントにつき勉強をしていたのですが、成長がいまひとつ遅くパッとしませんでした。その時に、ある先輩が私の教育担当をやらせてほしいと上司に掛け合い、その方とペアを組むようになったのです。その先輩が最初に私に言ったのが「仕事はあとからついてくる」という言葉でした。社内の関係性ができていない若手は苦労しやすいことを教えてくれたうえで、人間性を認めてもらえるよう誠実に対応していれば、相手もきちんと対応してくれるようになるのだから、まずはそこを大切にするようにということでした。それがきっかけで考え方が変わり、きちんとした印象を持たれるよう意識するようになりました。すると、人間関係も変わっていき、改めて仕事のおもしろさや今後の目標を定めることができるようになりました。6年目になり、教育担当の立場にもなりましたが、この教えは私も最初に後輩へ伝えています。
今後は、主任を目指して頑張っていきたいです。そして、お客さまにもホテル内にも「宴会サービスの橋本」を知っていただき、お客さまからは「来年もお願いしますね」と言ってもらえるよう、そして共に働くスタッフからも「橋本と仕事がしたい」と言ってもらえるような人材に成長していきたいです。