WORK仕事紹介
宿泊部門
宿泊予約、お出迎えから、お見送りまで
お客さまに一番に寄り添うホテルの顔。
宿泊予約の受付やお客さまをお出迎えするフロント業務、客室の管理など幅広い業務を担当します。また、ホテル全体の知識をもとにお客さまのご要望をキャッチする役割があります。
主な業務
予約受付
個人・団体のお客さまの予約受付・管理業務を行います。フォーキャスト（予約の見通し）を立て、ホテルの収益最大化を目指します。
フロント業務
お客さまの窓口となり、チェックイン・チェックアウト業務を中心に、館内外に関する様々なご案内を行います。
客室管理業務
備品管理や点検をはじめ、お客さまにいつでもご安心して滞在していただけるよう、客室の管理を行います。
お客さまのサポート
お客さまのお困りごとはもちろん、旅や宿泊にまつわるあらゆるサポートを努めます。
宴会・マーケティング部門
最適な演出とサポートで
お客さまの宴会の場をつくりあげる。
結婚式や披露宴、各種パーティなどお客さまのニーズに応え、最適な演出とサポートをするのが宴会部門です。ホテル施設や商品の魅力を的確にPRする広報活動も担当しています。
主な業務
宴会のプランニング
お客さまのご要望をもとに、宴会や結婚式、各種パーティなどの最適なプランをご提案します。
宴会のコーディネート
会場での食事や備品、オペレーションなど、宴会に関わるあらゆる管理・サポートを行います。
市場調査
マーケットでの流行や動向をキャッチし、集客・プランニング・演出などの様々な場面に活用します。
広報活動
ホテル施設や商品・サービスの魅力をプロモーションし、集客・収益の拡大を担います。
料飲部門
最高のひとときをお届けする
料飲のコーディネーター。
レストランやバーなどの施設におけるお客さまへのサービスを担当しています。接客やメニューに関する高度な知識と経験をベースに、お客さまに最高の空間を提供します。
主な業務
ウェイターサービス
お客さまへの接客業務を中心に行います。料理や飲料の提供だけでなく、お客さまとのコミュニケーションも大切な仕事です。
予約管理
個人・団体のお客さまの予約管理を行います。必要なスタッフの配置や食材の管理にも関わる重要な役割を担っています。
食材管理
予約状況やフォーキャストをもとに、食材の在庫と原価を管理。お客さまに常に最高の料理をご提供できるよう努めます。
調理部門
食というコミュニケーションが
最高の思い出を演出する。
一流のホテルには一流の食。そのすべてを担うのが調理部門です。知識、経験、センスで味を司る総料理長のもと、様々なジャンルの調理スタッフが腕を磨きつつ、その技術を伝承しています。
主な業務
食材の確認
メニューやコース、季節の料理に合わせ、旬な食材を選定・調達します。
食材の調達
発注した食材が、適量・適切に届いていることを確認します。お客さまへの安全に関わる重要な業務です。
メニューの開発
料理のメニュー開発を適宜行っています。お客さまの特別なオーダーや季節料理など、そのバリエーションは様々です。
調理
お客さまへご提供する品の調理を行います。下処理から盛り付けまで、その領域は多岐に渡ります。
管理部門
ホテルの企画から管理運営まで、
働くスタッフを裏側から支える。
経営企画や人事、財務など多彩なホテルを運営する日本ホテルのマネジメントと、スタッフの働きやすい職場環境を整える役割を担います。
主な業務
経営企画
様々なデータや情報から将来の方向性を定め、会社の軸となる仕事です。
人事
採用や研修、給与など日本ホテルのスタッフが安心して働くことができるようにサポートをします。
新規開発
JR東日本グループのスケールメリットを生かした展開力で、お客さまのニーズに応えるホテルを創る仕事です。
財務
会社の運営上必要な資金の調達や、収支や予算などに無駄や不足が無いように会計管理をします。
